Prodotto di alta qualità gastronomica ottenuto dalla contemporanea molitura a freddo di olive scelte di varietà Frantoio, Leccino e limoni freschi.
L’olio al limone non è un classico olio aromatizzato né una salsa di olio ed agrume, in quanto il processo di produzione è unico e singolare, tale da ottenere un elisir di olio al quale le essenze aromatiche contenute nelle bucce dei limoni conferiscono un profumo fine ed elegante.
Quest’olio non contiene essenze aggiunte né altri tipi di additivi e non è stato sottoposto a filtrazione ma solo a decantazione naturale.
È ottimo per condire pesce, carni bianche e per dolci che richiedano l’uso delle bucce di limone. Raffinato nelle preparazione di primi piatti.